In Valchiavenna i Crotti sono circa 900 e sono quasi tutti privati.
I crotti sono delle cantine naturali, dove spira il sorel, una corrente d’aria a temperatura costante che si aggira attorno ai 10°C, ideale per la conservazione di prodotti enogastronomici.
Una volta scoperto questo segreto gli abitanti iniziarono a costruire, sopra queste cantine naturali, delle sale, dove potersi ritrovare in compagnia di amici o parenti, per consumare i prodotti conservati al piano inferiore.
Chiavenna è famosa per i suoi Crotti, per omaggiare la tradizione, ogni anno in Valchiavenna viene organizzato la Festa dei Crotti, simbolo della tradizione popolare della regione ed evento apprezzato dai turisti di tutto il mondo, molti crotti sono privati, alcuni vengono aperti proprio durante il celebre Festival, altri invece sono diventati dei ristoranti dove poter assaporare la cucina tipica e genuina della tradizione in un ambiente più che caratteristico.
Crotti, ristoranti, pizzerie e locali dove mangiare a Chiavenna:
- Crotto Ombra
- Crotto Ubiali del Povero Diavolo
- Crotto Giovanantoni
- Crotto Quartino
- Crotto del Fuin
- Crotto al Prato
- Ristorante Trattoria del Mercato
- Ristorante il Cenacolo
- Ristorante Lanterna Verde
- Ristorante Passerini
- Ristorante Il Crotasc
- Ristorante Uomo Selvatico
- Ristorante Pizzeria L’Arca
- Pizzeria Bottonera
- Il Torchio Antico Pub Pizzeria
- Bar Pasticceria Mastai
- Caffè Bistrò Mastai
- Bar Vicini
- Bar Dolzino
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